牛奶是最好煮一下再喝？

　　许多人买了瓶装奶或是袋装牛奶后，不放心，总要放在火上再煮一次，其实我跟你说，这种做法是没有必要的。因为现在的加工工艺，对产品质量的保证是完全没有问题的，有害的细菌会完全被杀死的。如果您能喝凉奶的话，打开包装即饮是最好的，如果您喜欢喝热的，那么您将牛奶隔着袋子用热水烫一下，热了就可以喝，没有必要再去煮一次。因为多次高温蒸煮会使牛奶的一些营养成分损失。

　　 那还有的消费者觉得到牛场买牛奶更天然更健康没有添加剂，这种看法是不对的，到牛场去买生牛奶，回去煮开了喝，我跟您说这个做法是万万不可取的，因为奶牛也有一个健康问题。我们都知道牛奶营养丰富，但也是细菌的良好培养基，很容易腐败变质。自己买生牛奶，无法判断质量优劣，无法保证产品的卫生安全，即使在火上加热，锅开了，实际温度也并不一定达到杀菌的温度，同时牛奶受热也不一定均匀，杀菌不能彻底，造成安全隐患。所以，我们劝消费者，为了您的健康不要打散奶。

2005年6月13日