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今年８月份，北流市农业局引进福建蘑菇二次发酵大棚栽培技术，以北流镇凉水井村、山围镇为试点，采取以点带面办法，大力推广蘑菇二次发酵大棚栽培技术，据统计，蘑菇栽培面积１５０万平方米。目前二次发酵技术蘑菇已经陆续上市，二次发酵种植出的菇与常规菇相比具有如下优势：皮厚、洁白、个大（平均每个菇有１.５－２两重）、大小均匀，菇体较结实、菇脚大、不畸形、不易开伞。由于二次发酵种出的菇的品质比常规种植的明显好得多，目前市场价格每公斤３.２－４元，每公斤鲜菇的卖价一般比常规菇多0.６—１元，不仅得价高，而且更抢手。该技术推广在我市取得了成功。
上图为二次发酵技术蘑菇